銀杏の皮むきと消化酵素

かな～り前に拾ってきた銀杏。ようやく皮を剥く決心をする。
これ臭いんですよね～本当に（笑）昨日、今日と来て頂いた方々、この匂い失礼しました～

でもおいしいんですよ、銀杏。大好きです。

かなりの小粒ですがそれでも立派な銀杏は銀杏。暖かかったベランダでボーッと川を眺めつつ、キャナルへ行く家族連れやカップルの方々を見るのもたまにはいいものです。気づいたら約２時間ばかり、この作業に夢中になっていた（笑）でも長いようで過ぎればアッという間の時間。なかなか貴重でした。

見事に中身だけになった！これは同じく銀杏好きの友達がいるんで、彼が福岡に来たら一緒に食べよう（笑）

こっちが剥いた後の皮。でも実はこっちの方が綺麗に見えました。ってかすごく旨そう！ジャムでも作れないかなぁ・・・・・って作れるはずないか（笑）いや、作ってできない事はないけどすごく臭そう。。。。。。まぁどっちでもいいや。

最近は野菜ばかり食べてますので、今日は久々にご飯を炊きました。一口、口に入れて５０回以上は噛むように心がけています。なんでも体の中の酵素の数が決まってて、作られる量も決まっているそうです。で、この酵素が不足しだせばどうなるかと言うと、解毒作用が弱まる・治癒能力が落ちる・ホルモンのバランスが崩れる・栄養が吸収しにくくなる。よく噛まないとほとんどが「消化の為だけ」に使われるとかなんとか。

で、今度はその体内の酵素を増やす食べ物は・・・・・・これはほとんどありません。

間違っていけない事は、よくサプリメントや栄養補助食品・ダイエット食品の謳い文句で 「酵素が必要で・・・うんぬん、かんぬん・・・・・」とありますがほとんど口から入った食物に含まれる酵素（たんぱく質）は胃で壊されるそうです。身体の中で起こっているすべての反応は酵素を媒介にして活動していますので酵素は大切で必要なもの。ただし作り出すのは ”あなたの体” であって加熱で壊れたり、胃で分解する酵素をいくら食べても意味はありません・・・・・・。

しかしその中でも、「補酵素」 というものがあり、これは体内の酵素の働きを補助してより働きやすくする酵素ですね。これだったら食物から取れます。補酵素とは何ぞや？？どんな食物を食べればいいの？？　もっともメジャーなものは 「ビタミン類」・・・・・なんだそんなものか。そうです、普通の生活をしていればそう特別なものではないはずです（笑）

体内の酵素の数は決まっている、製造に関して言えばこれも決まってて遺伝も関わっているとか。

だったらたくさん噛んで、栄養のバランスを摂って、『なるべく減らさないこと』 が重要らしい。

で、なるべく減らさない方法。

・ よく噛んで食べる
・ 添加物などをなるべく避ける
・ 早寝、早起き。規則正しい生活
・ 喫煙ダメ～深酒もダメ～

これは消化酵素というくくりですが（酵素にもいろんな種類があるそうです）まぁ自分の場合はダイエットを兼ねてなので消化酵素のみ勉強してみました。よく体の具合が悪いときや風邪を引いた時など一時的に食欲が落ちる時ってありません？？あれは体の防衛本能で、食事をさせない→消化に酵素を回さない→体力の回復を図る・・・・・・という、なんともありがたいシステムになってるらしいですよ～嘘か本当かまでは判りませんが。

あんなにバカ食いしてたのに、、、、いつもはドンブリ山盛りで足りなかったのが茶碗軽く一杯ですでにお腹いっぱいに・・・・・・・噛み噛み運動、恐るべし。。。。。で、一週間に一回は思いっきりストレスを発散させてやろうと好きなものを全力で食べる事にしました！！（もちろん、噛み噛み運動を出来るだけ維持しつつ・・・・・）で、今週は久山のコストコでゲットした大好物のカニですっ！！！！

旨そうでしょ？！？！・・・・・・ご想像通り、旨かったですよっ！！！！！！

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