- 2009-10-29 (木) 17:44
- 美味しいもの
いや～正直、大変でした・・・・・・疲れましたよぉ～（泣）
本を書くのがあんなに大変だなんで知りませんでした・・・・ちくしょう！！この野郎っ！！
あ～やっと日記を書ける時間が取れるよぉ～～～～～・・・・・・・・・・
修正につぐ修正。そして現在、ここだけの話、まだ修正中！（爆）何回やらせれば気が済むんだっちゅ～話で。見なおせば見直すほど、次から次へとおかしな部分が出てくるんですよ～～～！！（泣）予約を受け付けてときめいている場合ではございませんでした・・・・・・。結局、昨晩中には終わらずに、なんとか今夜中に終わらせて（協力してくれている梅ちゃんの都合もあるんですけどね！！かなり無理させています・・・・）明日の朝には入稿！そこから一週間～十日間で出来あがるそうです。最後の〆に協力者の方々、全員一丸となって、本職忘れて（爆）最後の気合いを振り絞っています・・・・・・管理人が暢気に日記をアップしている最中にも。
シス担や梅ちゃんに苛められて（？）そんな傷ついた管理人の心を癒してくれるのは・・・・・
・・・・・・やっぱり食べ物。ご紹介が遅くなりましたが、自分が兄貴と（心の中では）慕っている人生の先輩から、ありがた～い陣中見舞いを頂きました。
そう、これ・・・・・これが噂に聞く、「松茸」 というやつですね。
松茸弁当、、、、いや、旨いです。旨かったです！！秋の味覚が五臓六腑に染みわたります。
エビに栗にしめじに柿の形をしたお餅・・・・秋を満喫！！！
ほら、あっという間になくなりました（笑）
そして、セットになってたメイン（？）の土瓶蒸し。
え～っとですね、、、、箱と一緒に説明書を捨てたんで作り方が解っていません。とにかくブチ込んでみましたが、、、、入らないんですよ、これが。。。。。。。
「火に掛ける」→「沸騰して吹き出す」→「汁を足して火に掛ける」→「沸騰して吹き出す」・・・・・・・これを３回ほど繰り返してようやく中身がしんなりと、土瓶の中に落ちついてくれました。どうなってるんだ、これは一体・・・・・・・・。
来た～～～～！！！人生初の松茸ですっ！！！！！初体験ですよっ！！！今まではお茶漬けのモトや、お吸い物に入っていた、干からびてペラペラの松茸は口にした事がありますが・・・・・・ついに立体的な松茸を口にするのは初めてです！！！！・・・・・・・「どうせなら一気に味わわないとっ！！」・・・・・・ここぞとばかりに口に放り込みました！！そしてそのお味は・・・・・・・・・・・・・・
「・・・・・あれ？・・・・カブトムシの味がする。。。。。。。」
いや、もちろんカブトムシは食べ物ではないので食べた事はありませんが。なんか・・・・・こう、、、、、、森の味がするっていうか、、、、、山臭い（苦笑） だし汁は最高に旨かったんですが、エビと鱧（かな？）の生臭さとシメジや松茸の山の味がほどよくマッチしてて・・・・・・・・・これはまさにカブトムシの味。 まだ自分には早かったようです。早かったと言えば、汁が沸騰して溢れるのが嫌でどうやら火から外すのが早かったようで・・・・・・・すべてが生煮え状態でした（笑）
いや、これは絶対旨いはずですよ～～～
実際に、エビやその他の単体ものは旨かったですもんっ！！
ただし・・・・・・作り方は間違えちゃダメですよ～～～！！！
兄貴、スミマセン・・・・焦り過ぎました。。。。でもおいしかったですよ、松茸以外は。本当ですっ！！
なんやかんやで完食～～お弁当とだし汁が一番おいしかった！！ご馳走様でしたっ！
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コメント:8
- タツ(^-^) 09-10-29 (木) 19:34
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いや本当にお疲れ様でした！
…ってまだ最中かしら？イラストレーター時代の締め切りを思い出して一緒にプルプルしましたん…
しかしカブトムシの味って(爆笑)確かにカブトムシが居る森の匂いですよね(^^;
久しぶりに爆笑させてもらいました！今日の疲れが吹っ飛びました(^^) - 翠流 09-10-29 (木) 19:57
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管理人さん お疲れ様です♪
松茸の土瓶蒸し…
この題名をみてビックリしました！
え?管理人さん作ったの?
男の料理してるって言ってたけど上達し過ぎじゃない？管理人さん行動派とは思ってたけど、匠の粋まで越えるんじゃ……正直、主婦の私は焦りすら感じましたよ(笑)突っ込み所(゜゜;)＼(–;)満載の日記に笑わせて貰いました～(笑)
ありがとうございます(笑)本の予約しました☆
早く届かないかな～☆
o(^o^)o楽しみです!! - 管理人 09-10-29 (木) 23:44
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タツ(^-^)さん
最中も最中、ど真ん中ですよ～最後の修正があるのに、梅ちゃんが
電話に出ない（泣）多分、パソコンの前で寝落ちしてるんじゃないかと・・・・・・
梅、起きろ～！！起きてくれ～～～～立ちあがるんだーーーー！！！翠流さん
焦る必要はまーーーーったくありませんよ（笑）
あれからも玉ねぎ買っては炒めて食す・・・・・という、一歩も
三歩進んで・・・・どころか、一歩も前にも後ろにも動いていない自分がいます！
ご予約、ありがとうございました～～～！！！ - 花 09-10-30 (金) 6:35
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管理人さま、おはようございます♪
ホントにお疲れさまでしたっ！
ネオチした梅ちゃんさんに出会えたのか、朝から気になりますが…
ゆっくり休んでくださいね(^_^)
松茸とカブチャンのコラボか…(笑)
そういえば、親友のお母様は松茸を 焼きうどんにいれたりしてました!!
以外と美味で…でも 沢山買えるお家しか できんなあと 思いました♪花は お吸い物が好きです、でもこれからは
松茸=カブチャンになりそうですっ(笑) - 管理人 09-10-30 (金) 6:50
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花さん
おはようございます～～・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
朝の４時５０分にようやく捕まえて今しがた終わりましたよ～
やっと終わった～～～日常が戻ってくる～～～～（笑）・・・・・と見せかけて次の計画に取りかかってます！！（爆）
- シルク 09-10-30 (金) 7:50
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管理人さん、お疲れ様でした＾＾
おとといも友人のブログでマツタケ食べた自慢日記見せられたから（笑）３度目のなんやらで、本物がうちにもどこからか来るハズ、ハズ！！！
２日続きでマツタケ日記ですもん、、、神様のお告げでしょーー（笑）で、でもーーお弁当の完食写真・・・・笑えました＾。＾
- 残九郎 09-11-01 (日) 12:48
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兄貴て・・・ゲイだったんですかぁ！（笑
土瓶蒸し、やっちまいましたね。初心者にありがちなミスです！
一級土瓶蒸し師の私がお教えしましょう。まず、出汁を土瓶に半分ほど入れておきます。（出汁が少ない時は、この限りにあらず）
残りの出汁を鍋に入れ、具を煮ます。この時、必ず沸騰してから入れること！
ここ重要です！ぬるいうちから入れると生臭さがでてしまいます！
具に火が通ったら、土瓶に移し変え、土瓶を火にかけ一煮立ち。
いきなり土瓶に全部ぶち込んで煮るのは、ちょいと無謀です。
以上！出汁も濁らず生臭さも無いはずです。キノコは硬く絞った濡れぶきんで拭くだけで洗うなと言われますが、
泥がついてたりするので、気にせず流水で洗いませう！
カブトムシ臭さ（爆）は多分それが原因です。 - 管理人 09-11-01 (日) 14:58
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シルクさん
シルクさんが無事に松茸をゲットしたのかが気になる所ですが・・・・（笑）
上手に調理した椎茸に自分は軍パイを挙げたい気持ちですね～
完全に猫に小判でした・・・・・・でも弁当、めちゃくちゃ旨かったっす！残九郎さん
さすがは「一級土瓶蒸し師」！！！！（爆）
どうやらやらかしてしまったようで・・・・・・面目ないです。
次回は、土瓶蒸し師ごと取り寄せて実演して貰いますので
その時はどうぞ、手を挙げてくださいませ（笑）
梅ちゃん、結構自分の事好きみたいで・・・・・・自分も好きなんですけどね（笑）
